究極の喝米 PepRice 定期便（毎月お届け）

雑穀米としては、高いと思われるかもしれません。理由は、二つです。

一つ。材料を、落とさなかったから。
ササニシキの玄米に、十九種。肥料は必要最低限。手は、かかります。

一つ。作り手に、きちんとお支払いしたいから。
続けてほしいものを、安く作るわけには、いきませんでした。

お水は、玄米と同じ量か、少し多めに。

玄米コースでスイッチ。

蒸らす。保温するほど、もちもちに。

白いご飯と別々に炊くと、色が混じりません。お子さんのいるご家庭では、そのほうが喜ばれるそうです。

• ササニシキ玄米　喝米の主原料。マグネシウムは白米の4.8倍、ビ⁠タ⁠ミ⁠ン⁠B⁠1は5.1倍。
• 黒米　黒は、アントシアニン。ブルーベリーを青く染めているのと、同じ植物の色素です。食物繊維は白米の11.2倍。
• 発芽玄米　玄米を、0.5〜1ミリだけ発芽させたもの。マグネシウムは白米の5.2倍。
• 緑米　黒米・赤米と並ぶ、古代米のひとつ。
• もち麦　もち性の大麦。もちもちして、粘りがあります。食物繊維は白米の24.4倍。
• 丸麦　押しつぶしていない大麦。プチプチした食感。
• 胚芽押麦　蒸して平らにし、胚芽を残したもの。たんぱく質は白米の1.8倍。
• もちきび　もち系のきび。もちもちした食感になります。亜鉛は白米の1.9倍。
• もち玄米　でんぷんは、枝分かれの多いアミロペクチンだけ。もちやおこわの原料です。
• アマランサス　鉄は白米の11.8倍、カルシウムは32倍。
• 米粒麦　米とほぼ同じ形と重さに加工した大麦。炊くと均一に混ざります。食物繊維は白米の17.4倍。
• もちあわ　もち系のあわ。ビ⁠タ⁠ミ⁠ン⁠B⁠1は白米の7倍。
• 小豆　縄文時代の遺跡から見つかっています。食物繊維は白米の49.6倍。
• はと麦　イネ科ジュズダマ属。麦よりも、とうもろこしに近い作物です。たんぱく質は白米の2.2倍。
• 高きび　もろこし、こうりゃんとも呼ばれます。食物繊維は白米の19.4倍。
• 赤米　赤は、プロアントシアニジン。りんごにも含まれる、色素の仲間です。
• 玄米胚芽　発芽して根や葉になる部分。玄米の2〜3％ほどです。
• ひえ　炊くと粘りが強く、冷めても硬くなりにくい。食物繊維は白米の8.6倍。
• とうもろこし　粒の色は、赤・黄・紫・白・緑・橙。食物繊維は白米の18倍。

倍数は、文部科学省「日本食品標準成分表」の乾いた穀物100グラムあたりを、精白米（うるち米）と比べた試算値です。

9,000円以上のお買い上げで、送料はいただきません（沖縄県をのぞく）。

9,000円未満は、重さで決まります。お試し450gは600円、1kgは1,100円です。

沖縄県へは、別の送料をいただきます（1,000円から）。

ご注文から、一週間以内にお届けします。

定期便は、送料をいただきません。初回はご注文から一週間以内、2回目からは毎月25日ごろにお届けします。

お店で食べた喝米と、家で炊いた喝米。味が違うのは、なぜですか。

いちばんの違いは、お水です。お店では、水素水で炊いています。ご家庭で初めて炊く時は、エビアンのような硬水で炊いてみてください。

白米に混ぜるのですか。

いいえ、喝米だけで炊きます。さっと洗って、玄米コースで。白いご飯と別々に炊けば、色も混じりません。

炊き上がりが、かたく感じます。

お水を少し増やしてみてください。炊飯器によって炊き上がりが変わるので、何度か炊いて、お好みの加減を見つけてください。

炊飯器に、玄米コースがありません。

土鍋でも炊けます。三合のお米に、お水は五合分。沸いたら弱火で二十五〜三十分、蓋をしたまま十分蒸らしてください。

まず少しだけ試せますか。

お試し用の三合サイズ（450g）をご用意しています。

子どもは、何歳から食べられますか。

離乳食が進み、ふつうのおかゆを食べるころから、お⁠召⁠し⁠上⁠が⁠りいただけます。もちもちとして、赤飯のような食感です。

妊娠中でも、食べられますか。

ふだんのお食事の量でしたら、お⁠召⁠し⁠上⁠が⁠りいただけます。十九種には、は⁠と⁠麦も入っています。気になる方は、かかりつけの医師にご相談ください。

どう保存すればよいですか。

開封前は、常温の冷暗所で。開封後は、冷蔵庫の野菜室（15℃）へ。

炊いたあとは、保温のまま一週間ほどお⁠召⁠し⁠上⁠が⁠りいただけます。

アレルギーの心配はありますか。

原材料は、穀物と小豆だけです。混ぜているだけなので、卵・乳・小麦・えび・かに・くるみ・そば・落花生は使っていません。